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貧血改善レシピ


鶏レバーの梅干煮
<材料> (1人前)

鶏レバー100g、梅干し小2個(20g)、
A(酒30g、ごま油2g、だし汁100g、塩0.4g、しょう油2g、みりん9g)

<作り方>

@ レバーは水に15分ほどさらし、臭みをとります。水気をふき取り、1口大に切ります。

A 鍋にAを合わせ、梅干しをちぎって加え、種も入れます。

B 煮立ったところに@を入れます。再び煮立ったら、中火弱程度の火加減にし、時々混ぜながら汁けがなくなるまで煮ます。

エネルギー
176kcal

9.3mg
タンパク質
19.4g
ビタミンC
20mg


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