本文へスキップ

幅広い貧血の原因・症状・検査・治療・食事・対処法をしっかりサポート!貧血を理解し、改善・克服していきましょう。

> > カキの土手鍋


貧血改善レシピ


カキの土手鍋
<材料> (1人前)

カキ80g、木綿豆腐75g、長ネギ30g、ごぼう30g、せり30g、だし汁300g、
A(砂糖3g、味噌18g、酒8g、だし汁10g)

<作り方>

@ カキは目の粗いざるに入れ、海水程度の塩水で振り洗いします。

A 豆腐は食べやすい大きさに切ります。せりは3cmの長さに、長ネギとごぼうは斜めに薄く切り、ごぼうは水につけてあく抜きをします。

B Aを火にかけて練り味噌を作り、土鍋のふちに塗ります。

C 土鍋にだし汁を入れて火にかけ、材料を入れます。アクをすくい、ふちに塗った練り味噌を溶かしながら味をととのえます。

エネルギー
206kcal

5.7mg
 タンパク質
17.1g
 ビタミンC
13mg


≫ 貧血改善鉄分たっぷりレシピ




関連記事
70%以上の貧血は食事で改善できる
鉄分の吸収を助ける栄養は○○!
鉄分摂取に数倍の差!効果的なヘム鉄とは
健康な血液をつくる日本食
1日に必要な鉄分はどれくらい?
鉄分を多く含む食材一覧
レバーをおいしく食べるコツ
3分でわかる貧血の原因
鉄分不足を改善する生活習慣
貧血治療に効果的な鉄剤の服用