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貧血改善レシピ


ブロッコリーと牛レバーの中華風味噌炒め
<材料> (1人前)

ブロッコリー100g、牛レバー80g、おろしにんにく少々、ショウガすりおろし少々、長ネギ5g
A(酒5g、しょう油3g、甜麺醤(てんめんじゃん)9g)、ごま油4g

<作り方>

@ ブロッコリーは小房に分け、硬めに茹でます。

A 牛レバーは5mm厚さの1口大に切り、Aをからめます。

B 長ネギは粗みじん切りにします。

C ごま油を熱してAを炒めます。にんにく、しょうが、ねぎを加え、火が通ったら@を加え、さっと炒め合わせて出来上がりです。

エネルギー
208kcal

5.1mg
タンパク質
21.8g
ビタミンC
185mg


≫ 貧血改善鉄分たっぷりレシピ




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