本文へスキップ

幅広い貧血の原因・症状・検査・治療・食事・対処法をしっかりサポート!貧血を理解し、改善・克服していきましょう。

> > 切干し大根とアサリの煮物


貧血改善レシピ


切干し大根とアサリの煮物
<材料> (1人前)

切干し大根20g アサリのむき身50g
A(だし汁100g、酒15g、砂糖1g、しょう油6g、塩0.2g)

<作り方>

@ 切干し大根はさっと洗ってヒタヒタの水に20分浸して戻し、水気を絞ります。

A アサリは塩水で振り洗いし、水気を切ります。

B 鍋にAを合わせ、煮立ったところにAを入れてひと煮し、アサリを取り出します。

C あとの煮汁に@を加え、中火でほとんど汁気がなくなるまで煮ます。

D アサリを戻してひと煮し、出来上がりです。

エネルギー
105kcal

5.5mg
タンパク質
6.7g
ビタミンC
1mg


≫ 貧血改善鉄分たっぷりレシピ




関連記事
70%以上の貧血は食事で改善できる
鉄分の吸収を助ける栄養は○○!
鉄分摂取に数倍の差!効果的なヘム鉄とは
健康な血液をつくる日本食
1日に必要な鉄分はどれくらい?
鉄分を多く含む食材一覧
レバーをおいしく食べるコツ
3分でわかる貧血の原因
鉄分不足を改善する生活習慣
貧血治療に効果的な鉄剤の服用