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貧血改善レシピ


ほうれん草の中華風炒め
<材料> (1人前)

ほうれん草60g、にんじん10g、卵15g、春雨(乾)10g、しょうが少量、サラダ油4g、しょう油4g、酒2g

<作り方>

@ ほうれん草は硬めに茹でて、3cmの長さに切ります。

A にんじんは4cmの短冊切り、しょうがはみじん切りにします。

B 春雨は熱湯につけて戻し、食べやすい長さに切りそろえます。

C フライパンにサラダ油の半量を熱し、ほぐした卵を入れていり卵を作り、いったん取り出します。

D Cに残りの油を入れ、しょうがを炒めます。香りがしてきたら@、Aを加えしょう油と酒で味付けします。Bを入れ水分を吸わせて、最後にCを加えます。

エネルギー
114kcal

2.8mg
タンパク質
3.9g
ビタミンC
40mg


≫ 貧血改善鉄分たっぷりレシピ




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