運営者情報と免責事項

運営方針（編集ポリシー）

　当サイトは有志の医療従事者が所属する「メディカルアーカイブ」によって管理・運営されています。メディカルアーカイブはその名の通り「医療の書庫」です。

　病気でわからないことがあった時、本屋さんではなかなかみつけられない情報や、病院で聞きにくい情報をわかりやすく解説し提供しています。健康が気になった時、病気で不安になった時に当サイトがお役に立てれば幸いです。

運営者

運営者：メディカルアーカイブ
責任者：松田俊浩※
公開日：2006年3月

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当サイトの著者について

＜著者情報＞

メディカルアーカイブ所属 薬剤師　松田俊浩※

＜著者略歴＞
　2001年に薬剤師免許取得。食品や栄養と言えば栄養士や管理栄養士を想像しがちですが、薬剤師のカリキュラムでも栄養学があり、栄養素の構造や性質、消化と吸収、代謝のほか、食品化学、食品添加物、食品衛生学をより深く学んでいます。

　その過程で薬学だけでなく栄養学に興味を持ち、薬剤師免許取得後は本業の傍ら、栄養学を専門として活動しています。貧血は身近な病気ですので、日々の食生活から予防・改善できるよう、食事療法の指導も行っています。

※個人情報保護の観点から、著者が希望した場合に仮名を使うことがありますのでご了承下さい。