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豚レバーの漬け焼き

薬剤師のイメージ ＜この記事の著者＞
　メディカルアーカイブ所属
　薬剤師　松田俊浩※

豚レバーの漬け焼き

＜材料＞　（１人前）

豚レバー100ｇ、Ａ（塩0.４ｇ、コショウ少々、タイム少々、カレー粉少々、ヨーグルト（プレーン）30ｇ、おろしにんにく少々、しょう油3ｇ、ケチャップ6ｇ）、ライム10ｇ
＜作り方＞

①　豚レバーは１ｃｍ幅に切ります。

②　Ａを混ぜ合わせ、①を漬け込んで30分おきます。

③　オーブンを２００～２２０度に熱しておき、熱した金網の上に②をたれのついたまま並べ、１４～１５分こんがりするまで焼きます。

④　半月切りのライムを添えます。
エネルギー
１２８ｋｃａｌ		 鉄
１３．０ｍｇ
 タンパク質
２０．４ｇ		  ビタミンＣ
２０ｍｇ



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薬剤師のイメージ
＜この記事の著者＞
　メディカルアーカイブ所属　薬剤師　松田俊浩※
＜著者の略歴＞
　貧血全般はもちろんのこと、血液の病気や栄養学を専門として活動しており、貧血の正しい知識や食事療法の指導を行っている。