肉類（部位別）の鉄分含有量一覧

　貧血の大部分を占める鉄欠乏性貧血を予防・改善するには、日頃から鉄分を多く含む食べ物を意識して摂ることが大切です。鉄分を多く含む肉類には何があるのでしょうか？

＜この記事の著者＞ 　メディカルアーカイブ所属 　薬剤師　松田俊浩※

肉類（部位別）の鉄分含有量一覧

食品100gあたりの鉄分含有量(mg)
	豚レバー（スモーク）
	20.0mg
	豚レバー
	13.0mg
	鶏レバー
	9.0mg
	豚レバー（ペースト）
	7.7mg
	牛センマイ
	6.8mg
	ビーフジャーキー
	6.4mg
	鶏ハツ
	5.1mg
	鴨肉（皮なし）
	4.3mg
	馬肉
	4.3mg
	牛レバー
	4.0mg
	豚ハツ
	3.5mg
	牛コンビーフ缶詰
	3.5mg
	鹿肉
	3.4mg
	牛ハツ
	4.0mg
	牛サガリ・牛ハラミ
	3.2mg

	焼き鳥缶詰
	2.9mg
	うずら肉
	2.9mg
	牛ヒレ肉
	2.8mg
	マトンロース肉
	2.8mg
	牛ランプ肉
	2.6mg
	牛スモークタン
	2.6mg
	牛モモ肉
	2.6mg
	豚ドライソーセージ
	2.6mg
	砂肝
	2.5mg
	猪肉
	2.5mg
	くじら肉
	2.5mg
	牛肩ロース肉
	2.4mg
	牛ひき肉
	2.4mg
	ローストビーフ
	2.3mg
	牛リブロース肉
	2.3mg

	牛タン
	2.3mg
	豚セミドライソーセージ
	2.2mg
	牛サーロイン肉
	2.2mg
	ラム肩肉
	2.2mg
	鶏モモ肉
	2.1mg
	牛テール
	2.0mg
	ラムモモ肉
	2.0mg
	豚肩ロース肉
	1.1mg
	豚肩肉
	1.1mg
	豚ヒレ肉
	0.9mg
	豚ひき肉
	1.0mg
	豚モモ肉
	0.9mg
	豚ロース肉
	0.7mg
	豚バラ肉
	0.6mg
	鶏ささみ
	0.3mg
	鶏胸肉
	0.3mg

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食材別に鉄分含有量を調べる

肉類	魚類
貝類	野菜類
果物類	豆類
種実類	菓子類
卵類	乳類・乳製品
海藻類	きのこ類
飲み物	砂糖類
いも及び澱粉類	穀類
調理加工品	調味料・香辛料

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＜この記事の著者＞ 　メディカルアーカイブ所属　薬剤師　松田俊浩※ ＜著者の略歴＞ 　貧血全般はもちろんのこと、血液の病気や栄養学を専門として活動しており、貧血の正しい知識や食事療法の指導を行っている。