卵類の鉄分含有量一覧

　貧血の大部分を占める鉄欠乏性貧血を予防・改善するには、日頃から鉄分を多く含む食べ物を意識して摂ることが大切です。鉄分を多く含む卵類には何があるのでしょうか？

＜この記事の著者＞ 　メディカルアーカイブ所属 　薬剤師　松田俊浩※

卵類の鉄分含有量一覧

食品100gあたりの鉄分含有量(mg)
	卵黄（生）
	4.8mg
	卵黄（ゆで）
	4.7mg
	うずら卵（生）
	3.1mg
	あひる卵（ピータン）
	3.0mg
	うずら卵（水煮缶詰）
	2.8mg
	ポーチドエッグ
	2.2mg
	烏骨鶏卵（生）
	2.2mg
	鶏卵（目玉焼き）
	2.1mg
	鶏卵（炒り）
	1.8mg
	鶏卵（水煮缶詰）
	1.7mg
	鶏卵（生）
	1.5mg
	加糖全卵
	1.5mg
	鶏卵（茹で）
	1.5mg
	厚焼き玉子
	1.3mg
	だし巻き卵
	1.3mg
	卵豆腐
	0.8mg

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食材別に鉄分含有量を調べる

肉類	魚類
貝類	野菜類
果物類	豆類
種実類	菓子類
卵類	乳類・乳製品
海藻類	きのこ類
飲み物	砂糖類
いも及び澱粉類	穀類
調理加工品	調味料・香辛料

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＜この記事の著者＞ 　メディカルアーカイブ所属　薬剤師　松田俊浩※ ＜著者の略歴＞ 　貧血全般はもちろんのこと、血液の病気や栄養学を専門として活動しており、貧血の正しい知識や食事療法の指導を行っている。