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きのこ類の鉄分含有量一覧

 貧血の大部分を占める鉄欠乏性貧血を予防・改善するには、日頃から鉄分を多く含む食べ物を意識して摂ることが大切です。鉄分を多く含むきのこ類には何があるのでしょうか?

薬剤師のイメージ <この記事の著者>
 メディカルアーカイブ所属
 薬剤師 松田俊浩※

きのこ類の鉄分含有量一覧


食品100gあたりの鉄分含有量(mg)
きくらげ(乾燥)
35.0mg
あらげきくらげ(乾燥)
10.0mg
しろきくらげ(乾燥)
4.4mg
しいたけ(乾燥)
3.2mg
まつたけ
1.3mg
えのきたけ
1.1mg
たもぎたけ
0.8mg
ひらたけ
0.7mg
なめこ
0.7mg
はたけしめじ
0.6mg
ほんしめじ
0.6mg
うすひらたけ
0.6mg
カットなめこ
0.5mg
ぶなしめじ
0.5mg
やなぎまつたけ
0.5mg
くろあわびたけ
0.5mg
しいたけ
0.4mg
マッシュルーム
0.3mg
エリンギ
0.3mg
まいたけ
0.2mg
あらげきくらげ
0.1mg

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食材別に鉄分含有量を調べる

肉類 魚類
貝類 野菜類
果物類 豆類
種実類 菓子類
卵類 乳類・乳製品
海藻類 きのこ類
飲み物 砂糖類
いも及び澱粉類 穀類
調理加工品 調味料・香辛料




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薬剤師のイメージ
<この記事の著者>
 メディカルアーカイブ所属 薬剤師 松田俊浩※
<著者の略歴>
 貧血全般はもちろんのこと、血液の病気や栄養学を専門として活動しており、貧血の正しい知識や食事療法の指導を行っている。